Rau Nhật Bản
Bộ lọc
Rau Nhật Bản là gì?
Rau Nhật Bản có một danh sách đa dạng và phong phú các loại rau, nhiều trong số đó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản. Dưới đây là một số rau Nhật Bản phổ biến:
- Daikon (củ cải trắng): Daikon là một loại củ cải trắng dài, thường được sử dụng trong nhiều món ăn Nhật Bản như miso shiru (súp miso), oden (món hầm), hay tôm cải (gỏi cuốn Nhật Bản).
- Negi (hành tây Nhật Bản): Negi là một loại hành tây dài, có vị đậm và hương thơm đặc trưng. Negi thường được sử dụng làm gia vị và chất đi kèm cho nhiều món ăn Nhật Bản như ramen, nabe (lẩu), hay yakitori (thịt xiên nướng).
- Kabocha (bí đỏ): Kabocha là một loại bí đỏ có thịt màu da cam và vị ngọt tự nhiên. Kabocha thường được chế biến thành các món ăn như tempura, nimono (hầm), hay bí đỏ nấu kho.
- Gobo (củ cây bời): Gobo là một loại củ cây có vị ngọt đặc trưng và có chứa nhiều chất xơ. Gobo thường được sử dụng trong món kinpira gobo (gobo xào) hoặc có thể được ướp giấm để tạo thành món tsukemono (rau muối).
- Edamame: Edamame là hạt đậu đỏ tươi được thu hoạch trước khi hạt đậu chín. Edamame thường được hấp và có thể được ăn nguyên, thường làm món khai vị hoặc kèm với bia.
- Shiso (lá húng quế Nhật Bản): Shiso là một loại lá có màu xanh hoặc tím và có hương thơm đặc trưng. Shiso thường được dùng để cuốn sushi, làm gia vị cho món sashimi, hay trang trí món ăn.
- Mizuna: Mizuna là một loại rau lá mềm mịn có vị nhẹ và hơi cay. Nó thường được sử dụng trong các món sa lát, mì và làm gia vị cho món ăn.
- Wakame: Wakame là một loại rong biển có màu xanh lá cây và có vị mặn đặc trưng. Wakame thường được sử dụng trong món miso shiru, mì udon, hay trộn với rau để làm sa lát.
Đây chỉ là một số ví dụ về rau Nhật Bản phổ biến. Ngoài ra, còn có nhiều loại rau khác như komatsuna, mitsuba, kyuri (dưa chuột Nhật Bản), và nhiều loại cải khác. Rau Nhật Bản được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại của Nhật Bản, đóng vai trò quan trọng trong việc mang đến hương vị và chất dinh dưỡng đặc trưng cho ẩm thực Nhật Bản.
_____________________________________________________________________
Moshi Moshi: Chuyên cung cấp thực phẩm và đồ uống 100% nhập khẩu từ Nhật Bản
Website: https://moshimoshi.vn
Hotline: 0902 515 699 - 0909 245 123
Email: moshivietnam@gmail.com
Giao hàng nhanh nội thành TPHCM hoặc ship COD cho khách ở xa.
